“春风着人不觉醉，快卷更须三百杯。”这是金代诗人元好问在宝丰甘露台饮酒后即兴挥笔所作，其中对宝丰美酒的赞美之情溢于言表。

　　河南省宝丰县西依伏牛，东瞰平原，沙河润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌甘泉，水源充足，河道纵横，在这中原灵秀之地孕育着香飘千年的宝丰酒。

　　“大家一定要留意，制曲过程中温度的变化对其产生的影响，找出其中的规律，制出好曲，才能酿出好酒。”6月10日，在宝丰酒业有限公司的宝丰酒酿造技艺传承培训班上宝丰酒行，卢振营正在为白酒工匠传授传统的制曲工艺。

　　今年已是66岁高龄的卢振营是非物质文化遗产项目宝丰酒传统酿造技艺的省级代表性传承人、白酒大师。在其近四十年的酿酒生涯中，培养了无数白酒酿造人才。

　　宝丰酒传统酿造技艺于2008年被列入非物质文化遗产名录宝丰酒行，同年卢振营被河南省文化厅认定为该项目的省级代表性传承人。

　　“怎样才能将宝丰酒传统酿造技艺传承下去，这个问题曾困扰我很多年，通过多年求索，认识到只有让现代社会所接受才能得到传承”宝丰酒行。卢振营说道，一门技艺的传承不可能靠一人一力、一朝一夕能延续下去的，只有融入社会核心发展任务，这门技艺才能活得长久。

　　为了使宝丰酒传统酿造技艺更好地传承，卢振营先后主持完成了省、部级科技攻关项目和技术革新20 余项。曾荣获省科技进步三等奖、轻工业部科技进步三等奖等十余项荣誉，并担任宝酒学院院长，曾培养出数名、省级白酒大师。

　　2019年宝丰酒行，河南省酒业协会在授予卢振营老先生“河南省酒业发展终身成就奖”荣誉时曾这样描写：几十年如一日为“豫酒振兴”事业默默奉献，在平凡的工作岗位中以实践诠释“工匠”精神……

　　多年来，宝丰县持续加大对非物质文化遗产的保护力度，于2017年被原文化部批准设立说唱文化(宝丰)生态保护实验区，相继开展“匠人匠心，非遗大集”“文化和自然遗产日”等活动宣传展示非物质文化遗产，开通“宝丰酒”号旅游专列给传统非遗项目以全新赋能，通过举办非遗传承人培训宣讲、巡回展演以及开展非遗购物节、非遗公开课、非遗进校园等线上线下系列文化活动宝丰酒行，加强非遗传承人培养，保护、传承、弘扬、利用非物质文化遗产。

　　通过对非遗项目的深入挖掘，使各项非遗项目能够充分融入文旅文创，实行融合式发展战略，推动文旅文创产业高质量发展，经过一系列的改革优化，宝丰县已形成了“非遗项目”与乡村振兴、文旅强县等核心工作相结合的全新发展模式，为非物质文化遗产的保护与传承工作提供了珍贵的“宝丰经验”。

　　目前，宝丰县已有的非物质文化遗产项目名录有4个，分别是马街书会、宝丰酒传统酿造技艺和汝瓷炼制技艺及宝丰魔术。省级非遗项目名录10个，市级项目名录50项，县级项目名录122项。其中非遗代表性传承人1人，省级非遗代表性传承人19人。

　　“非遗保护工作，重点在于传承和创新，宝丰县正在积极探索出一条以守正创新为非遗赋予新生命的道路。”平顶山说唱文化（宝丰）生态保护发展中心党组书记、主任申红霞说道，宝丰县的非遗从发掘保护到传承创新，始终与时代发展主旋律相融合，合理利用非遗资源，推动传统文化走进大众，融入生活，服务当下河南宝丰：让非遗宝丰酒行技艺涌起时代浪花，赋能乡村振兴大业，唤醒年轻人血液里的“文化基因”。（宝丰县委宣传部 岳旭喆供稿）

　　上午9时，61岁的许秀青从后山下来，提篮里多了两捆自己种的蒜苗、芹菜。中午，鲜亮可口的菜肴便上了农家乐的餐桌。…

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